Cȇdric GROLET

Вкусные кондитерские шедевры от Седрика Гроле

Суббота, 15 Апреля 2017 20:00
Вкусные кондитерские шедевры от Седрика Гроле

Немного о вкусном и прекрасном: изумительной красоты кондитерские шедевры от харизматичного французского шефа Седрика Гроле, которые поражают воображение изяществом, красотой и изысканностью.

Если вы уверены, что максимум, что может подарить нам Франция сегодня – это макаронс из Laduree да невообразимо фотогеничные эклеры, вы глубоко ошибаетесь. Парижские кондитерские – это настоящий фейерверк вкусов, цветов, форм и текстур.

«Сегодня хочу рассказать о НЕВЕРОЯТНЫХ ЭТЮДАХ молодого французского шефа Седрика Гроле!»

Кондитерские шедевры, которые он создает, достойны отдельного поста.

Вдохновение вкусом от Седрика Гроле

Во всех творениях мастера прослеживается один стиль, а десерты Седрика легко можно отличить от творений других кондитеров.

Вот разноцветный кубик Рубика с четко проработанными гранями, а вот персик и яблоко, вишня и груша, но не обычные, а созданные на кухне, поражающие великолепием и изысканными начинками. Настоящее вдохновение красотой и вкусом!

«Творит Седрик Гроле в ПАРИЖСКОМ РЕСТОРАНЕ при отеле Le Meurice, который можно найти напротив сада Тюильри»

Кроме того, кондитер регулярно принимает участие в различных мероприятиях, дает мастер-классы (в Украине в том числе, в марте 2017 года вот только приезжал).

Яблочные тарты-тарталетки, золотые орехи, кубики Рубика, футуристичные меренги, глянцевые торты с зеркальной поверхностью, «фрукты» разных цветов и размеров с авторскими рецептами начинок.

Все это поражает взгляд и вкус! А попробовать можно в Париже, по адресу: Le Meurice 228, Rue de Rivoli.

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Седрик Гроле: от мечты к карьере кондитера

Несмотря на то, что современное поколение французов иногда называют потерянным по причине царящих определенных пессимистичных настроений и высокого уровня безработицы, есть примеры, которые полностью опровергают стереотипы и доказывают, что успех – это результат огромного труда и не меньшего желания добиться поставленной цели.

Так, в департаменте Лимузен скоро остановится производство люксовых товаров из дорогих видов кожи – сумок, перчаток, обуви… И не по причине упавшего спроса, а из-за того, что мастеров не отыскать.

«Все хотят быть моделями и визажистами, блогерами и парикмахерами, а в стране ощущается нехватка мясников, булочников да техников…»

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Но сегодня мы поговорим о том, кому удалось прийти к мечте – о парижском кондитере Седрике Гроле. Щуплый невысокий парень, улыбчивый и чрезвычайно милый, он к своим тридцати с небольшим годам умудрился взойти на Олимп: стать шеф-поваром шикарного ресторана, прославиться на весь мир и иметь возможность заниматься любимым делом.

«Седрик с самого детства был вовлечен В РАБОТУ во «вкусной сфере»

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Его дедушка владел отелем, при котором работал ресторан. Именно там в 12 лет Гроле сделал первые шаги в профессии. В 13 он поработал в булочной во время каникул, а в 14 уже учился в школе кондитеров-мороженщиков.

Затем было огромное множество конкурсов, медалей и призов, работа в парижском «Фошоне», открытие его филиала в Пекине. И вот, мечта осуществилась – Седрик стал шеф-кондитером в ресторане высшей категории.

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Несколько интересных фактов о творениях и идеях Седрика Гроле:

  • Несмотря на то, что в работе используются формы для отливки, все они достаточно приблизительны, поэтому финальный штрих всегда выполняется вручную
  • Седрик любит сладкое и особенно шоколад, делает из него скульптуры, отсекая все лишнее
  • Все пирожные создаются с фруктовыми начинками исключительно из натуральных плодов – некоторые очень редкие (черный лимон, к примеру, можно найти лишь в Австралии)

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

  • Гроле не секретничает: охотно дает мастер-классы, раскрывая тайны и рецепты, старается научить кондитерскому мастерству как можно большее количество людей
  • Мастер кондитерского искусства уверен, что идеальные отношения строятся на верности, простоте в общении и прекрасном чувстве юмора
  • В 2015 году Седрика признали «Шеф-кондитером года» по версии французского издания «Le Chef»
  • Перед созданием очередного шедевра кондитерского искусства мастер делает наброски и расчеты вручную – рисует будущие десерты

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Творения французского кондитера нельзя назвать просто десертами или пирожными. Это действительно уникальные по красоте и вкусу, точные и идеальные по реализации, удивительные и необычные по стилю маленькие шедевры.

Яблочный пирог с сотнями тончайших лепестков, золотые орешки для Золушки, идеальные по пропорции фрукты, фигуры из шоколада и многое-многое другое!

«Седрику Гроле невообразимым образом удается соединить классические рецепты с НОВАТОРСКИМ ВЗГЛЯДОМ, приправив это все яркими красками и улыбкой!»

Желаю всем вкусных праздников и неожиданного уик-энда в Париже, чтобы попробовать десерты от талантливого мастера, творящего с душой и вдохновением! L

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

Cȇdric GROLET – Вкусные шедевры от Седрика Гроле

YOU MIGHT ALSO LIKE

ABOUT                CONTACTS

 

Обо мне - Анастасия Манаенкова

 

Привет! Меня зовут Анастасия и я автор этого блога.

Живу в Украине, в небольшом и уютном южном городке.

Пишу о том, что меня вдохновляет и заставляет двигаться навстречу мечтам. В блоге можно найти много фото и еще больше текста.

Обо всем – города и страны, мода и красота, вкусная еда и уютные кафе...

...красивые интерьеры и вдохновляющие проекты, интересные люди и удивительные события...

...кино и музыка, концерты и встречи...

...калейдоскоп событий и грез…

Добро пожаловать в мой мир!

 

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ:

 

ПОИСК ПО АРХИВУ:

ПОДПИСКА НА НОВОСТИ:

Спасибо, что заглянули в блог! Читайте, вдохновляйтесь, комментируйте, делитесь своими мыслями и идеями. Я всегда рада новым читателям и знакомствам! Буду благодарна за НЕ использование материалов и фото без активной ссылки на ресурс или моего разрешения. 

Thank you for popping in! Feel super free to contact, comment or connect, i'd love that! Thank you for NOT using my pictures without permission!

 


В большинстве публикаций размещены фото моего собственного авторства. Источник других фотографий указан под ними либо в тексте. Я уважаю права автора и стараюсь указывать все данные верно. Если же вы увидели свою работу с неверной подписью – просто напишите мне, я все исправлю.

 

Copyright © 2015-2017 - Блог Анастасии Манаенковой 

top